今日は非日常を感じながら、プロ施術個別指導を学びたいということで、マリーナでさせていただいた。脳をメインとした学びだが、それぞれの不調も治していこうということで、首、肩、鎖骨も改善したので、体が軽くなり気持ちがいいと喜んでいただけて、さらにうれしい。先日 ...
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今日のパンは、パン デ カスターニャ ヌートゥリティーボとスモークサーモンとチーズの焼きサンド
今日は陰のプロ集団のレッスンをさせていただいた。長く来てくださっているので、パンの技術は勿論だが、準備から後片付けまで一貫して整えてくださっている方たちである。今日はどちらも想像以上のおいしさだと言っていただきうれしい。感謝の気持ちで一杯だ。 ...
今日はビワシュトーレン、パンドカンパーニュ
シュトーレンが大好きな方と初めての方のレッスンで、それぞれの気付きや学びがあったと、たいへん喜んでいただきうれしい。国産小麦に変わったことによる、変更点や注意点なども良く分かったと言ってもらえた。今日も感謝の一日である。 ...
今日は初級のロールパンとシナモンロール、ジュリマダムプリン、ビワのシュトーレン
今日のワクワクグループは団結心も強く、向上心も強く、優しさも強く、私自身がエネルギーを頂ている。難しいロールパンも、短時間で習得して素晴らしいと思った。いつも感謝の気持ちで一杯である。 ...
サクリスタン、トロワフロマージュ、チーズとベーコンと黒コショウのパウンドブレッド
今日は埼玉教室のレッスンで、メニュー変更があったのにうっかり忘れてしまった。でもそれが返っておいしくて大好評失敗は成功のもと、と言うが、それを実践してしまった。喜んでいただいたと胸を撫で下ろした。今日も感謝の一日である。 ...
バスクチーズケーキ、ポピチ
チーズ通の皆さんが選んだ、この2つのチーズを使ったケーキとパンは、最高峰だと喜んでいただけて本当にうれしい。施術も、肩も上がるようになり、足の痛みも消えて喜んでいただけてうれしい。今日も感謝の一日である。 ...
プロ施術家養成講座と、もち麦モンキーのレッスンをさせていただいた
施術家になる為の勉強ではあるが、施術家自身の不調を治すことが最優先だと思い、今日はそれをさせていただいた。やはりセレクトメニューはとてもおいしいと喜んでいただき、施術も全てが学びだと言っていただいてうれしい。今日も感謝の一日だ。 ...
ブラウンサーブロール、アルファーブレッド、アップルパウンドケーキ、ふわふわきなこドーナツ、ビワのシュトーレン
今日は、たくさんのメニューを笑顔でこなしてしていただき、終了後大満足!と、絶賛していただき、こんな幸せなパン教室は他にはないと、感謝の気持ちで一杯だ。終了後、施術をさせていただいた方も、最初はタクシーでやっと来てくださったのだが、今日は小雨の中、小走りに ...
今日は山型食パン、あんぱんと超高加水食パンをさせていただいた
山型食パンは、ベテランの方もそうでない方も、バランスも内層もいいパンを焼いていただき、すごくうれしい。あんパンは栗あん、粒あん、白あん、こしあんとお好きなものを選んでいただいた。レッスン後に、アメリカから来てくださっている方の施術をさせていただいた。手の ...
今日は個別指導とびわのシュトーレンをさせていただいた
いつも感じることは、個別指導を一緒にやるパートナーが、不思議と同じ価値観に人が集まるということ。今回もそういう意味で楽しく学んでいただけたようでうれしい。今日も感謝の一日である。 ...









