新メニュー「のびーるモッツァレラ」お楽しみメニュー「フレッシュレモンシフォン」 ...
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酵素玄米ご飯パン、王道バケット、パンマイス
クロスメイプル、ホテルパン2、キャラメルナッツクッキー状況が変われば、価値観も変わると感じた一日であった。でもこれだけのパンを作ると作り甲斐がありますね、と喜んでいただいてうれしい!感謝である。 ...
久里浜で講演会
長谷川寛子先生ご夫妻の、待望のイタリアンレストラン「Bocca Grande(ボッカグランデ)」がオープンした。そこでのオープン記念講演会。題材は「今だから伝えたいこと!」細胞学と免疫学からみた、真の健康とは。このような時期に参加してくださったことに、涙が出る程うれし ...
手ごねケークサレ、デニッシュペストリー
魔女、チャパタ、パンマイス、アーモンドキャラメルクッキー朝来て、まず重曹うがいをしていただいた。全員が甘麹を常時飲んでおり、免疫力には自信がある先生達ばかりだ。笑顔がすばらしい!こういう時だからこそ、元気に楽しくパン作りをしたいという意気込みが伝わってく ...
甘麹食パンお雛様バージョン
チーズとレーズンとクルミの王道テーブルロール、和菓子教室今日はひな祭りなので、三色の色を使った甘麹食パンをさせていただいた。砂糖を甘麹に替えるだけで、こんなにも食感も食味も違い、おいしいだけでなく体にもいいですよね、と喜んでいただいた。テーブルロールは、 ...









