今日はパン屋さん含めた仲良し３人の、今年初めてのレッスンをさせていただいた。久しぶりのレッスンだったので、ワイワイおしゃべりしながらあっという間に、ちょこっとフィグ、玉ねぎとベーコンとチーズのベーグル、クグロフブリオッシュを楽しそうに作ってくれてうれしく ...

今日は食事系のハードなパンと、甘くてフワフワしたパンと、両方が食べられてうれしかった、と喜んでいただいた。午後からの施術の方も、先生は私以上に私の体の事が分かってすごい、と褒めてもらえてうれしい(笑)今日も感謝の一日だ。 ...

今日は師範研究科のレッスンをさせていただいた。午後から施術希望の方も参加していただいたが、先生たちに負けず劣らずいいパンを作ってくださり、とても感動し、病みつきになりそうと喜んでいただいた。今日も幸せな一日を過ごさせていただき、感謝の気持ちで一杯だ。 ...

メニューは、午前に菓子パンバラエティー、午後からコーヒーケーキ、カリフブロート、ハリウッドブレッド。施術をご希望の方も交えての楽しく、学びの多いレッスンだと言っていただきうれしい。今日は甘い物が多い中で、食事系のハリウッドブレッドが好評で、これもまたうれ ...

チョコレートデニッシュとリッシュフロマージュ、フィオー  デル ソーレをさせていただいた。皆さん交代でデニッシュを作りながら、新メニュー、お楽しみメニューを作り、喜んでいただけてうれしい。今日も感謝の一日だ。 ...

フィオーレ デル ソーレ、リッシュ フロマージュをさせていただいた。ちょっとした工夫で、どれもおいしくできると感動していただきうれしい。というか、ちょっとした工夫が大切だと改めて感じた。感謝である。 ...

レーズン大好き、チーズ大好きな皆さんなので大好評。まさに、皆さんたちの為に作られたメニューと言っても過言ではない(笑)今日も楽しく幸せなレッスンをさせていただいて感謝である。 ...

素晴らしいパンが出来上がって感無量だ。皆さんたちもとてもおいしいと喜んでいただいて、本当にうれしい。この高加水食パンは、shop食パンにしようかどうか悩んでいる。ぜひ皆さん達にも食べてもらいたいと思う。午後からの師範研究科は、久しぶりに来てくださった生徒さん ...