鎌倉フェスタ　鎌倉健康パン教室

神奈川県鎌倉市　鎌倉駅徒歩約15分　八幡宮の側で毎日パン教室を開催しています。「鎌倉健康パン教室」

タグ：師範研

今日は午前がチョコとナッツとバナナのキャラメルブレッド、そしてほうれん草とニンニクの芽のチーズ食パンをさせていただいた。甘系としょっぱ系の両方が楽しめてうれしいと言っていただいた。午後からは、JHBS師範研究科でブーケドゥローズ、黒糖バンズ、ショコラデセール ...

今日はずーっと一緒にやってきた師範のお仲間の一人が、脳梗塞で入院し、夕方からその方と、もう一人の心筋梗塞の方の施術に、私が行くというので、皆さんが猛スピードでパン作りをしてくださった。月に一度の師範研究科なので、楽しみながらやっていただきたいという思いが ...

参加のお一人の先生が、足を骨折なさって松葉杖で一日レッスンをされたことに感動メニューは、あんカレードーナツ、フェットゲベック、編みパン、調理パン、リッシュフロマージュ、フィオーレ デル ソーレ。どれもおいしいが、作るにはひと手間掛かるものばかりである。特に ...

shop食パンの中で、初めて国産小麦を使ったパンが⑥になるのだが、国産小麦はグルテンが少なく、どうしてもボリュームに欠けるので、メッシュ型を使ってさせていただいた方が良さが出るのだが、今日は食パン型でたまたま焼いたら、ボリュームが出たので、食パン型でもいける ...

酒粕あんぱん、マシュマロクリームをさせていただいた。人数が少なかったので、お土産の数を増やさせていただいたら、とても喜んでいただきうれしい。感謝である。 ...

カンパンとヨーロピアンスイートグッズ、小松菜チーズ、フランボールのレッスンをさせていただいた。ヨーロピアンスイートグッズがこんなにおいしかったとは、と再確認してくださった。午後から腰と膝の施術をさせていただいたが、血流は寒さにとても影響されるのですねと、 ...

グランサンドイッチをさせていただいた。両方ともとてもおいしいと感動していただいたが、鎌倉で最もベテランの方たちも、今までこんなおいしいカンパーニュを食べたことがない、と言っていただきすごくうれしい。午後からの師範研究科は、カフェショコラ、生地を仕込む段階 ...

ハードプロヴァンスとやわらかショコラとポテウィッチをさせていただいた。メニューは全く同じでも、人が代わればパンの味がこんなに変わるのだと驚いた。皆さんたちもカンパーニュタイプと、ソレイユタイプがこんなにも味が違うのですね、と驚いていらした。パンは生き物だ ...

モンキーブレッド、カイザーゼンメル、フルーツタルトレット、柔らかショコラ、ポテウィッチと、プラスで米と麦のメロンパンをさせていただいた。初めて参加した生徒さんが、こんなにたくさん作るのですね、と喜んでいただいた。今日も感謝の一日だ。 ...

天然酵母のじゃが芋のカンパーニュをさせていただいた。どちらも喜んでいただけたが、さつま芋ブレッドは何度受けてもおいしいと、リピーターの方が言っていただきうれしい。午後からの師範研究科は、ポップオシトロンは想像以上のおいしさで、ブリオッシュを超えたおいしさ ...

↑このページのトップヘ