大きなことを成し遂げるために力を与えて欲しいと神に求めたのに謙虚を学ぶようにと　弱さを授かったより偉大なことができるようにと　健康を求めたのにより良きことがきるようにと　病弱を与えられた幸せになるために　富を求めたのに賢明であるようにと　貧困を授かった世 ...

バケットのガッチリした皮と、食パンのもっちりとした内層を兼ね備え、尚且つ、小麦粉とライ麦粉の風味を味わえる、とても贅沢なパンだと思う。見た目も威厳があって魅力的なので、パン屋さんでも高価で売られている。今日は9人という大勢にもかかわらず、全員がすばらしいカ ...

ピーロックを、午前のレッスンではルヴァンリキッドを使い、黒コショウとベーコンとチーズを入れ、午後はホワイトルヴァンを使い、オレンジカットにしてみた。その味の違いは想像以上で驚いた。でもみなさんたちが食事パンには、ルヴァンリキッド、おやつパンには、ホワイト ...

食全般、言うならば生き方にもこだわっている生徒さんが多いと思う。そういう中で、今日来てくださった方は、全くもって我が教室にドンピシャリという感じであった。価値観が同じなので、みなさんたちとすぐに打ち解けて、午前のみの予定が一日いてくださった。特に甘麹を一 ...

疲れも取れて、夜もぐっすり眠れて、腸の働きも良くなって、お肌もツヤツヤになり、うれしいというたくさんのお声を聞き、私もうれしい毎日だ。腸内ポリープが消えたとか、コレステロールの薬、血圧降下剤を飲まなくても大丈夫で、調子がいいという話を聞いて、さらに麹の力 ...

「ゴマシート」を使用した。出来上がりは、みなそれぞれ個性があって美しい。同じものが２度と作れないところに価値がある。 ...

師範クラスによるファミリーコースのピタとサバラン、そしてブルーベリーゼリー、ごまプリン、ゆぅずをさせていただいた。ピタはさすがだと思った。全員のすべてが、すばらしい空洞になった。またポーリッシュ生地で作るゆぅずは、生地がおいしい、と喜んでいただけて、つか ...

将来の抗がん剤として注目されている、というニュースを耳にした。どんなにすばらしい抗がん剤ができたところで、その人の免疫力が高くなければ、新たに発ガンしたり、転移したりする。免疫力をつける努力が必要だと思う。 ...