ベーカリーショップをやっている方、パン教室をなさっている方、ご家族に喜んでいただけるようにという方、足の痛みを取ってもらいたい方、どなたも感動していただきうれしい。感謝である。 ...
タグ：国産小麦
今日はフランボワーズペパンとイチゴのマーブルパウンド食パン
国産小麦のパンドミーをさせていただいた。両方おいしいと言っていただいたが、特にパンドミーが技術を高める要素が入っているので、またリベンジしたいと言っていただきうれしい。 ...
今日のプライベートレッスンは師範の先生と初めての方で
4種類のパンをさせていただいた。パン以外の私の知らない世界や、20年来てくださっている生徒さんの別な面が見られて、充実した楽しい時間を過ごすことができて、感謝の気持ちで一杯だ。最近、太陽線の数も増え、更に濃く表れてきていることからも、自分のもう一つの方向性を ...
今日は気の合うメンバーのいつもの楽しいレッスンをさせていただいた
いつも何気ないおしゃべりをしながらパン作りをしていただいているが、その会話の中には、私自身学ぶべきことが多くありがたい。ぐるぐるパウンドブレッドは、納得がいかないということで、またリベンジする予定だ。常に上を目指して進んでくれている姿にも感動だ。感謝であ ...
外は小雨で肌寒いが新潟などの遠方から参加してくださった方や
忙しくてなかなか参加できない方が、久しぶりに参加していただき、教室内は温かな雰囲気に満ち溢れて、パンもおいしく作っていただき感謝の気持ちで一杯だ。おいしいお土産もたくさんいただき、お腹も心も満たされた一日となった。 ...
今評判の「米と麦」シリーズで使っている
スペシャル国産小麦で、加糖中種ブリオッシュとカンパーニュをさせていただいた。全く系統の違う2種類のパンをおいしく作れたのには驚いた。ニーディングの時間や発酵の時間も、今までより短時間で済むのもありがたい。値段が安くてグルテンが少ないのが更にありがたい。感謝 ...
有名店のパンのイメージでさせていただく予定だったが
それとはちょっと違うものになったが、皆さんたちに喜んでいただけてうれしいおいしさの決め手は、スペシャル国産小麦と天然酵母だと思った。ベラベッカも、おいしいものをいつも召し上がっている皆さんに喜んでいただけてうれしい。私自身も大満足だ。 ...
