古代麦の食パンと白いハイジのもっちりパンと、キャラメルなめらかプリン。どれもおいしいと喜んでいただけてうれしい。生姜茶にも感動してもらい、感謝である。 ...

普段はお代わりなさらない方も、今日は、ぜひお代わり！と喜んでくださった。パン・オ・ユズ・ショコラのサクサク感の秘密も、学んでいただいた。熱心な生徒さんの意欲に感謝である。 ...

想像以上で驚いた。月に一度、老人ホームから来てくださる生徒さんは正直で、顔つきと食べっぷりを見ると、どの程度のおいしさかすぐわかる。今日のこのパンは、100点満点に近いようだ、うれしい！ ...

チーズとの相性が抜群によくて、普段小食の人もみんなお代わりしてくれた。バターやスキムなどの乳製品も砂糖も入らないので、軽くて口どけがよい。今月の新メニューのユズショコラも、ちょっと工夫するとより一層、形も味もよくなる。何度か作っていくといろいろ見えてくる ...

古代麦のチアシード食パンも、「どんなパン？」と聞かれても、口では説明できないおいしさがある。最近、このような正体不明のものに魅かれる。 ...

ベスト3に入る、「編みパン」と「バターロール」を午前午後に、それぞれさせていただいた。そしてロシニョールとさつまスイート。更に「古代麦100%のリュスティック」と「もっちり中華ぱん」という、すごいメニューだったので、みなさん、さぞお疲れかと思ったら、楽しかった ...

と喜んでいただいた。今日のレッスンは、古代麦のチアシードのこんにゃくパンと、メープルロールパン。一年に一度ハワイから勉強に来てくださる講師さんと、岡山へ転勤で引っ越しなさりながらも、折りを見ては勉強に来てくださる準師範の先生を交えての、にぎやかで楽しい同 ...

観光地から一気に静かな本来の鎌倉に戻る。と言っても、それも束の間ではあるが、波が押し寄せた後の引き潮には風情がある。今日はいつもの気心の知れた、準師範の先生たちを含めたみなさんたちと、竹炭豆の食パンと、古代麦のキヌア食パンを堪能させていただいた。午後から ...