このパンを作る時は、誰もがニコニコ顔だ。出来上がると、かわいいという歓声が沸き上がって、いつもと違う雰囲気で、それもまた楽しい。午後から全身の施術をして差し上げた先生が、とても気持ちが良くなった喜んでくださり、私の方こそたくさんの幸せをいただいた。感謝で ...
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今日は米粉の糖質カットのブラウニーと米粉のコーヒーレンチンパン
グランサンドイッチをさせていただいた。いつものお仲間のいろいろな話や、今年の方向性などをお話しながら、ゆったりまったり過ごしていただきうれしい。感謝である。 ...
今日はパンドカンパーニュとストロベリーパフの講師研究科をさせていただいた
前種を天然酵母でさせていただいたら、味だけでなくビジュアル的にも感動していただけてうれしい。ストロベリーパフも甘みと酸味のバランスがいいですね、と喜んでいただけてうれしい。感謝である。 ...
今日はクロワッサンと生ドーナツ、クッキークリームパンをさせていただいた
お店を持っている方、パン屋さんで働いている方がとても参考になったと、喜んでくださりうれしい。また国産小麦の食感がこんなにも違うのだと感動してくださった。感謝である。 ...
今日は去年のシュトーレンであるモーンシュトーレンを受けたかったが
時間が取れなかったので、今日させていただいた。今までと全く系統が違うシュトーレンで、新食感でとてもおいしいと喜んでいただけてうれしい。また、加糖中種食パンは以前受けたけど、おいしいのでもう一度受講したいと言っていただき、うれしい。今日も感謝の一日だ。 ...
ゴールデンウィークは埼玉教室へ避難！
ということで、楽しい3日間のレッスンがあっという間に終わってしまった。どれもおいしいと喜んでいただけたが、エビの玄米バンズのビスクとバナナのモンキーブリオッシュが、特に人気が高かった気がする。今回もたくさんの自家製野菜からメロン、草餅等々頂戴し、感謝一杯だ ...
