グランサンドイッチをさせていただいた。いつものお仲間のいろいろな話や、今年の方向性などをお話しながら、ゆったりまったり過ごしていただきうれしい。感謝である。 ...

前種を天然酵母でさせていただいたら、味だけでなくビジュアル的にも感動していただけてうれしい。ストロベリーパフも甘みと酸味のバランスがいいですね、と喜んでいただけてうれしい。感謝である。 ...

お店を持っている方、パン屋さんで働いている方がとても参考になったと、喜んでくださりうれしい。また国産小麦の食感がこんなにも違うのだと感動してくださった。感謝である。 ...

時間が取れなかったので、今日させていただいた。今までと全く系統が違うシュトーレンで、新食感でとてもおいしいと喜んでいただけてうれしい。また、加糖中種食パンは以前受けたけど、おいしいのでもう一度受講したいと言っていただき、うれしい。今日も感謝の一日だ。 ...

さぼり筋とかわいい動物パンとコーヒーシュトーレン。動物パンは一部不具合があったが、みなさん達の温かい気持ちに癒された。感謝である。 ...

うれしかったが、パンカンペシーノが、思いのほかおいしいと感激して頂きうれしい ...

ということで、楽しい3日間のレッスンがあっという間に終わってしまった。どれもおいしいと喜んでいただけたが、エビの玄米バンズのビスクとバナナのモンキーブリオッシュが、特に人気が高かった気がする。今回もたくさんの自家製野菜からメロン、草餅等々頂戴し、感謝一杯だ ...