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最近、新しい生徒さんが増えてきてすごくうれしい
その方たちは、パンよりも私のセミナーを目的に来てくださっている方が多く、教室の雰囲気も「パン教室」というより、「セミナー会場」という感じだ（笑）とは言え、作ってくださった天然酵母のもち麦ご飯パンは、どなたもすばらしい出来栄えで感動してしまった。今日は「ホ ...
手ごねのゴマ食パンと手ごねのゴマベーグル
午後からは、免疫学と細胞学からみた食と健康セミナー。初めて参加の方とベテランの先生とのコラボレッスンは、お互いに学びが多いだけでなく、喜びと楽しさも入り混じった、充実感のあるレッスンになっていると感じた。午後からのセミナーも、目からウロコの話が一杯で、遠 ...
今日は大阪本校の落成式が行われた
江坂駅に着いたら、本校のスタッフの先生が立っていて道案内をしてくださり、途中にもスクールのエプロンをしたスタッフがいて案内をしてくれた。中に入ると、新しい流通センターと情報センターは、まだ新築のかおりがして、緊張した心が一気に安らいだ。そして10年振りに、 ...
「今日のレッスンは簡単で時間があるから、粉の袋詰めを手伝います」
と、みなさんたちが手分けしてやってくれた。それでなくてもこのグループは、一週間に一度レッスンに来てくださる度に、教室内をきれいにしていただき、頭の下がる思いでいた。試食の時には、ニューイヤーセミナーの楽しいお話を聞きながら、そば粉の調理パン、焼酎ケーキ、 ...
