今日は天然酵母のクッペ、脳が９割のセミナーをさせていただいた

2024年10月07日 23:30

初めての生徒さんお二人以外は、全員資格取得者というとてもラッキーな環境で、お二人もとても喜んでいただいた。また取得者の方々も、天然酵母のパンがおいしかったので、またやりたいと言っていただきうれしい。今日も感謝である。 ...

王道クッペとローズサークル食パン

2021年04月07日 22:09

2021年03月06日 23:30

ココアブレッドとチキングラタンとオレンジケーキを作った。 ...

2018年03月18日 23:30

海洋酵母チーズクッペと、フィグナッツ、そしてメープルマフィンをさせていただいた。チーズベーコンクッペは、粗びきコショウをたっぷり入れたら大好評。メープルマフィンも市販のマフィンと比べて、しっとりしていておいしいと喜んでいただいた。感謝である。 ...

2018年01月20日 23:30

ひとつはノーマルな食パンで、もうひとつはチーズたっぷりなクッペ。入りきれない程のチーズを入れたせいか、チーズが海水の味がすると生徒さんから言われた（笑）みなさんたちにとても好評でうれしい。感謝である。 ...

2017年11月04日 23:30

パネトーネをさせていただいた。シンガポールから今朝帰国したばかり、という生徒さんが、パンとお菓子を持って来てくださったが、どれもおいしくてびっくり。感謝である。 ...

2016年06月30日 23:30

カレーパンはトマトベースのフィリングがとても評判がよく、油で揚げないで焼きカレーにしたので、おいしさ倍増という感じだ。チーズベーコンクッペは、ファミリーコースタイプの生地に練り込むやり方が大好評。デザートのブルーベリーゼリーはブルーベリーソースを使ったの ...

2016年02月12日 23:30

2種をさせていただいた。一つはチーズとひしおを中にたっぷり入れ込んだカンパーニュ。もう一つは竹炭とコラボで作ったミニクッペ。ひしおは醤油と味噌の原型で、古代日本で食べられていた発酵食品。2～3分で作れて、一週間後には完成する手軽な調味料だ。デトックスと免疫力 ...