しかも、中にピスタチオペーストをたっぷり塗った。イレギュラーなクロワッサンをとても喜んでいただいてうれしい。湯種焙煎全粒粉のロールパンも、またやりたいネとリクエストがあったぐらい、人気でうれしい。焙煎全粒粉の湯種ロールパン午後は師範研究科 ...

たくさんパンを作りながら、たくさんおしゃべりして、たくさん笑って、たくさん食べて・・・なんて幸せなのだろうとつくづく思える一日であった。何事もない平穏な日は、実は当たり前なことではなく、奇跡である、ということがコロナや震災や戦争を経験すると分かってくる。 ...

チーズこぼれるパウンドブレッドのレッスン ...