「ヴィーガン食パン」は、手ごねで3〜4分位でできてしまうのだが、グルテンをなるべく作らない為に捏ねないで作る。これが思いのほか人気で、今日もみなさんたちは規定量では足りず、全員リピート(笑)もう一品は「ピスタチオのくるくる食パン」かわいいという歓声が上がっ ...
カテゴリ: 手ごね
手ごねの浅野屋風レーズンクッペはうっかり仕込水を
間違えてしまった。食べてみたら、しっとりフワフワでとてもおいしくできた。次回からはこの配合に変更します。膨らみ過ぎて天板からはみ出してしまった。ブラックオリーブのオリヴァスコーン ...
「念願叶ってやっと出来てうれしい!」
と喜んでいただいて、私の方こそとってもうれしい!そのメニューは、手ごねの16番「キッシュとエビのビスクの玄米バンズ」みなさんたちにも是非食べていただいきたい。ピスタチオのクリームメロンパン ...
今日はアメリカへお引越しなさる生徒さん親子との
プライベートレッスンチョココルネと肉まんが大好きということで、今日はいろいろおしゃべりをしながら、上手に作ってくださった。しかも肉まんは手ごね!ピスタチオのスコーンも大絶賛していただき、うれしい限りだ。夏休みにまたぜひお逢いしたい ...









