今日は天然酵母2種類ということで、一つは酒粕酵母のカンパーニュ、もう一つはレーズン酵母のぶどうパンをさせていただいた。純粋な天然酵母と海洋酵母とのコラボとの違いによる、メリットとデメリットを体験していただいた。その結果、それぞれおいしいと言っていただきうれ ...

以前一緒に学んだ先生たちが、久しぶりにお逢いできて懐かしいと言って、パン作りを楽しんでいただきうれしい。特に抹茶クロワサンク。こんなパンは見た事ないよね、と喜んでいただき、エクセルもおいしいと言っていただきうれしい。感謝である。 ...

脳が９割りのレッスンをさせていただいた。両方ともとってもおいしいので、早速作ってみたいと言っていただきすごくうれしい。午後からの「脳が９割りを」を受けていただいたら、目がパッチリ大きくなり、視力も良くなったと喜んでいただいた。感謝である。 ...

天然酵母の魅力にハマった方が、あと３回ぐらい受けてマスターしたいと、意気込んでくれてうれしい。米粉のブラウニーも、こんなに簡単に出来てとてもおいしいですね、と感動してくれて二重の喜びだ。感謝である。 ...

初めての生徒さんお二人以外は、全員資格取得者というとてもラッキーな環境で、お二人もとても喜んでいただいた。また取得者の方々も、天然酵母のパンがおいしかったので、またやりたいと言っていただきうれしい。今日も感謝である。 ...

shop食パン3をさせていただいた。じゃが芋が入らないカンパーニュをなさりたい言っていた生徒さんも、こんなにおいしいカンパーニュは初めてと言ってくださった。今日のshop食パン３は、チアシード入りをさせていただき大好評でうれしい。明日から旅行にいらっしゃる方が、膝 ...

軽い体操をやりながら、パン作りをさせていただいた。その生徒さんが、元気に長生きできるコツは、①目標を持つこと②今までやってきたことを止めないでやり続けていくこと③なるべく薬を飲まないことという事を教えてくれた。私もその言葉を肝に銘じて、これからも、幸せで ...

内容の濃いレッスンをさせていただきうれしいパンは天然酵母のナッツ食パン。午後からのセミナーは、「何故マスコミは報道しない食品の裏側」三年振りに来て頂いた方も、本当に来て良かった、これからはもっと頻繁に来たいと言っていただきうれしい。 ...