今日は仲良しグループの、キャラメルナッツのパウンドブレッドと、
天然酵母を使ったクーロンヌボルドレーズをさせていただいた。
バランスをとるのが難しいパンであるが、皆さんたちすばらしい出来栄えで感動してしまった。
カンパーニュともバケットとも違うおいしさで、何より楽しいということで、
久しぶりの天然酵母は王道ですね、是非またやりたいと言っていただいたことがうれしい。

今日は雪模様が心配であったが、皆さんたちの手際の良さで無事に終了できた。
今日も感謝の一日である。