今日の高加水カンパーニュは、ポーリッシュを替えただけで、ボリューム感が全く違った。
天然酵母の持つパワーで、ボリューム感が違っても味はどれもおいしくて、
また復活したいと思った。

また、ブリオッシュクグロフに感動してくれて、こんな食べ方があるのですね、
と喜んでいただいた。甘くて柔らかいパンはいつも大人気だ。
今日も感謝の一日だ。