今日はパン屋さん含めた仲良し３人の、今年初めてのレッスンをさせていただいた。
久しぶりのレッスンだったので、ワイワイおしゃべりしながらあっという間に、
ちょこっとフィグ、玉ねぎとベーコンとチーズのベーグル、クグロフブリオッシュを
楽しそうに作ってくれてうれしく思った。

たまたま試作用の高加水カンパーニュが出来上がったので、
食べていただいたら、次はぜひこのパンをやりたいと言っていただいた。
今日も感謝の一日である。