米粉の食パンのレッスンだったが、
たまたま天然酵母の麦と米のバケットが完成したので、
ご試食していただいたら、これが一番喜んでいただいて、ちょっと微妙だがうれしい。
皮のバリバリ感と中のしっとり感を実現するのに、これ以上のものはないと実感した。
皆さんたちにもぜひ作っていただきたいと思った。
今日は手ごねの食パンと生クリームあんぱんと
鎌倉フェスタ 鎌倉健康パン教室
神奈川県鎌倉市 鎌倉駅徒歩約15分 八幡宮の側で毎日パン教室を開催しています。「鎌倉健康パン教室」
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