もう一度やると完璧なのに（笑）といつも思いながらの練習だ。

午後からは海洋酵母の食パンと、抹茶大納言ブレッドをさせていただいた。

最近のパンが売れる「三つの要素」は、

「生、抹茶、限定」だそうだ。

今日の抹茶大納言ブレッドはまさにこの要素を持っているね、と

みんなで笑いながらの試食タイム。

今日も本当に感謝である。