手作り野菜や大好物のいが饅頭、そして清里の先生からブルーベリーが届き、

差し入れ豊富で豪華な試食会になった。

午前は乃が美風半生食パンとラ・フィグと茶の雫、

午後からは幻の食パンとキヌア・ポモドーロ、そしてアミュズ・ブーシュ。

食パンは丸めの芯作りが大切であること、

そして強からず弱からずの、バランスの良い締めが大切であることを実感できたと思う。

今日も感謝で一杯だ。