午前はオーブンも発酵器も急に止まり、ご試食のパンをフライパンで焼きだしたら

急に直った。

午後からは「目からウロコのデニッシュ食パン」と「ヒョウ柄のパン」をさせていただいた。

デニッシュ生地は手間がひと一倍掛かる。

ヒョウ柄のパンもお一人30本の伸ばしがある。

どちらか一つでも大変な作業だが、両方をみなさんと笑顔でこなした。

食べた時のおいしさは半端ではない。

今日一日たくさんの修業をさせていただいたお陰で、たくさんの気付きを教えていただいた。

心より感謝である。