今日は酒粕天然酵母のパンと、酵母作りのレッスンをさせていただいた。

食パンはクリームチーズとレーズンを混入したら、

甘みと酸味のバランスが絶妙だった。

小型はプロテインブレッドで半生タイプ。

こちらもみなさんたちに大好評でうれしい。

みなさんたちと天然酵母のパンが作れることに、

いつも感謝の気持ちで一杯だ。