使用した粉は、花象ブリアンス、メゾンカイザー、

トラディッションフランセーズ、ジャパネスク、グリストミル等

多種多彩だ。

いろいろな粉を勉強していただいて、

それぞれの特徴をつかんでいただき、

製法、クープも何通りか学んで、自分に合ったやり方を

見つけていただくレッスンだ。


初めての方も、何回かなさった方も、マンツーマン方式なので

一緒に学んでいただける。

どなたもキメはとてもいい出来だ。

3度目の正直はこういう意味なのだろう。