「カスタード　バタークラム　ブライエン」

の講習をさせていただいた。

仕込みの時に、昨日の天然酵母の生地を中種として

入れたので、本来の生地と全く別ものになってしまったが、

これはこれで、かなりイケる。


今年のサマーセミナーもとても楽しみだ。