全てはバランスが大事ということを、

改めて感じた。

締めが強すぎるぐらいの方が、中の気泡は入るが

クープがきれいに割れない。

弱めの方がクープはきれいだが、

内層は食パンみたいだ。


強すぎず弱すぎずの、

ちょうどいい締め具合を見つけることは、

私たちの人生においても大切なことだと思っている。

がんばり過ぎない、ゆるみすぎないバランスを

心掛けたい。