お土産の数も多いので、

みなさん喜んでくださっている。


ドーナツも油っぽくなくておいしい。

コツは発酵にある。

両方とも、やや少なめで仕上げるとおいしさがアップする。


生徒さんからいただいた、台北の茶葉が

発酵されているのを知らずに、たくさん入れたら急須の中で

更に発酵して溢れてしまった。

甘いものの後、このお茶をいただいて心も体もすっきりできた。