ルヴァン種を使用して作った。

以前受講してくださった生徒さんたちは、

こちらの方が断然おいしいと喜んでくださった。


もう一つはチョコハートがご希望のメニューだったが、

夏においしいレモンハートも作らせていただいた。


午後のバケット旅は4回目なので、

お一人ずつ時間をずらしてオートリーズの取り方、

バシナージュの仕方などを見ていただいた。

今日のバケットは形もよく、

気泡の入り方も今までよりアップした。