真っ青な空と真っ青な海というロケーションで、

ヨーグルト酵母の講習をさせていただいた。

ヨーグルト酵母の起こし方を2通り学んでいただき、

味比べをした。

それが食パン2種で、全く違う食感に自分でも驚いた。

酵母の違いは、粉の違いどころではないと思った。