ふわふわチーズパンをさせていただいた。

このチーズはメルファーチーズで、

クリーミーでありながら濃厚な風味がする。


今まではアルセスト型を使っていたが、

今日はみなさんのご希望で、

食パン型でさせていただいた。

とてもすばらしい釜伸びで感動してしまった。


午後からクルール・ドゥ・ショコラをさせていただいたが、

それ以外にマーブルチーズブレッド、チーズカンパーニュと

チーズ三昧のメニューだ。