カンパーニュはフィグとウォールナッツと

レーズンとクランベリーをかなりの量を混入したので、

通常だと生地が重くボリューム感が欠けるところ、

炭酸水の効果ですごいボリュームに仕上がった。


食パンは更に塩麹を入れたので、

ちょっと食べたとこがない美味しさを味わっていただいた。


午後からはベーキングパウダーフリーの米粉のシフォンと

ブルーベリーベーグルをさせていただいた。