生徒さんたちは、すばらしい方たちばかりで

すごいですネ、とお褒めの言葉をいただいて

うれしさを隠せないでいる。


今日もそんな意欲を持った方たちの、

講師テストに向けての追い込みの練習日であった。


テストが近くなると、緊張と疲れでバランスが悪くなったり、

生地の傷みが出たりする。

それを乗り越え、いかに無になって自然体で、

しかも自分を見失わず、逆に自分を見つめて、

真正面からパンと向き合っていけるか・・・

が課題だ。

パン作りは自分作りだ。