「水なし酵母」で作るパンということで、

トマト酵母を使った講習をさせていただいた。

トマトのカンパーニュと夏野菜のフォカッチャと

トマトドーナツだ。


トマトドーナツの中にはワッフルシュガーを入れてみた。

天然酵母は油っぽさがなくて、食べやすいのが特徴だ。

講習後は鎌倉トマトを使って、水なしトマトの実習をし、

お持ち帰りいただいた。

また育てるのが楽しみと言っていただけてうれしい。