と、喜んでいただけたメニューは、

トマト・ターノーバーである。

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これはノーマルな三つ折り3回のパイと比べて、

もう一回多く折って四つ折りにするのが特長の、

プリッツパイである。


ちなみに6回三つ折りをしたものをフレンチパイといい、

さらにもっと軽い今日のプリッツパイ、

「トマト・タノーバー」は、パイ生地にオリーブオイルを

塗って、ピザソースとピザチーズを載せたら、

フルーツトマトを半分にカットしたものを置き、

もう一度オリーブオイルをたらし、エダムチーズと

ハーブソルトをたっぷりかけて焼成した。

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熱々をいただくと本当においしい。

イーストを使用していないので、時間的にも

早くできるのでお勧めだ。

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