おいしい食パンを作りたい、と食パンの講習を何回も受けてくださる方が増えている。
食パンのおいしさがわかるということは、それだけ味覚が発達しているということだと思う。
昔はあんぱんやクリームパンなどの菓子パン系や、惣菜パンは人気があったが、食パンはあまり人気がなかった。
しかし十数年前から食パンにこだわるお店が増えてきているのをみると、日本人の味覚が発達してきて、食パンが売れるようになってきたということだ！
午後の講習は中級のレーズンツイストを作った。
くるみを入れたレーズンツイストは、バラエティー食パンとして人気のメニューだ。
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