今日のマリーナは天然酵母を作るのに、

最適な気候条件である。


エピ、ウォーターブレッド、チョコクランベリーブレッドを作った。

ただ、チョコ系は天然酵母の良さが一番出にくいパンなので、

少し不安があった。

でもあえてシンペル型でハードっぽく焼いたので、

大成功

イーストを超えるおいしさになった


今まで天然酵母で作って、期待を裏切られたことは

一度もない。

だいたい期待以上の出来に、心もお腹も大満足だ。