以前より、さらに来てくださる方の

熱心さがアップしている気がする。


こういう逆境の時代だから、中途半端な気持ち

ではなく、真剣に身に付けたいという感じが

伝わってきて、私にはそれがとてもうれしい。


また、最近の傾向として、全くパン作りは初めて

という方は少なく、家で本を見ながら作っていたり、

以前違う教室に通ったりしている方が多いので、

より一層熱が入るのかもしれない。


みんなで手ごねをして作ったパンを食べたら、

とても初級とは思えないおいしさで、大満足である。