バケットと五穀セサミカンパーニュとベーグル３種を

作ったが、どれも大満足の出来ばえでうれしく思った。


海を見ながら天然酵母を作ると、ストレスの解消になると

言っていただけて、うれしさが倍増だ。


次回の天然酵母の講習は、白神酵母、ホシノ酵母、

自家製酵母の味比べと、目からうろこの種起こしの実技を

お伝えする。


皆さんがどんな反応をなさるか今から楽しみだ。