という方にお勧めなのが、このドゥ・フランス。

気泡の大きさは天然酵母とイーストの中間ぐらいになる。


もっと気泡の大きさを望むのであれば、オートリーズで

やるといいと思うが、今度は逆にもちもち感が半減して

しまうので迷うところだ。


隣はアップルコーヒーケーキ。

一般の方なら許せるが、資格取得者の先生が

「リンゴのケーキ」などど言おうものなら、

頭をゴツンとます。