「だんだんと回数を重ねていくうちに、

いろいろなことがわかってきて、本当におもしろくなってきました。」


「もう、パンは全く買わなくなりました。」


「基本のパンは何回受けても無駄ではありません。

勉強になります。」


これはまだ初級クラスの生徒さんがおっしゃった言葉だ。

私の教室は本当に熱心で、やる気まんまんの生徒さんが

大勢いる。

そしてその生徒さんたちから学ぶことが多い。

生徒さんは最高の先生である。

ありがたいことである。


今日のパンのメニューは午前中がゴマデニッシュとチーズと

クランベリーのバトンとナッツワインブレッドで

午後から初級コースのクリームパンとコルネ、ロールケーキを作った。