いつも身体を鍛えているダンスの先生が、

去年は二度も骨折してカルシウムを摂ることの、

大切さを痛感なさったと言っていた。

カルシウムと聞くと小魚や乳製品、大豆食品、小松菜や

ほうれん草、海藻類といったイメージがあるが、

実は少量で吸収力が抜群で、価格が安く簡単に摂れる

優れものがある。

しかもパンを作る人は必需材料なので、

いつも必ず持っているものである。


この材料のすごさをちょっとご紹介してみたいと思う。

カルシウム含有量

必需材料　　　　　スプーン一杯（約15g）　　　220mg
牛乳　　　　　　　　 １カップ（200g）　　　　　　 　200mg
ヨーグルト　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　  220mg
プロセスチーズ　　１切れ（15g）　　　　　　　　　90mg
水煮大豆　　　　　　　　　　15g　　　　　　　　　　15mg
納豆　　　　　　　　　　　　　15g　　　　　　　　　　  8��
豆乳　　　　　　　　 １カップ（200g）　　　　　　　  25��
小松菜　　　　　　　　　　　 15g　　　　　　　　　　20��
シシャモ　　　　　　 1尾（15g）　　　　　　　　　　 48��

すごいのはさらに吸収率にある。

牛乳でさえ吸収率は55％なのに、この材料は

何と80％以上もあるのだ。

毎日スプーン一杯、パンを作る時についでに自分の口の

中にも入れてあげれば、カルシウム不足改善に

かなり役立つと思う。


この材料が何だかわからない方へのヒントは、

「5分で空気中の水分を吸ってダマになるもの」である。


それでもわからない方は、講習の時にお尋ねください。