「アップルパイ」








手前味噌で恐縮だが、アップルパイはおそらくどこよりも

おいしいと自負している。

生地に砂糖を入れていないので、少し塩気を感じ、食感がハードだ。

りんごも砂糖とバターでただ煮るだけではなく、カラメルで煮るので

コクが違う。

パンはいろいろ作れると楽しいが、お菓子は一つでいい。

だれにも負けない、どこよりも安心でおいしいお菓子を作れると、

かけがえのない親友を持ったような喜びと、楽しみが味わえる。

もちろん困った時には助けてもらえるし、悲しい時にはなぐさめて

もらえる。


たった一つの親友がアップルパイであるとうれしい。