この４月から国を挙げてのメタボリック症候群対策が、
本格的に施行されるという。
小麦粉、乳製品、卵、その他食品全般の値上がりも考えると、
従来の砂糖、バター、卵たっぷりのリッチ配合の高カロリーパンは
卒業する時期なのかもしれない。
かといって、今、国が推進している米粉のパンは全然低カロリー
ではない。
米粉は小麦粉とほぼ同じ360�銑覆△襪�、食パンに入れる場合は
さらに330�銑覆里任鵑廚鵑眛�れないと膨らまないので、小麦粉以上の
カロリーになってしまう。
また、米粉といっても上新粉のような和菓子用の米粉でパンを作ると、
膨らまないので全くおいしくない。
もっとグレードの高いものを何回も挽いて粒子を細かくしないと、
味も食感もよくないのだ。となると当然価格は高くなる。
本当においしいパン用の米粉は小麦粉より高くつくのが実情だ。
今月の生徒さんたちは低カロリーで安くて手軽に作れて、しかも抜群に
おいしいパンというご要望だったので、この低カロリーダイエット
ブレッドを講習した。
小麦粉、米粉がおよそ360�銑覆鉾罎戮討海譴�73�銑覆閥丹枦�に低い。
しかも大体どの家庭にも常備してあり、普通にどこでも安く買える物
である。
ちなみに「こんにゃく」とお考えの方は残念、ハズレでした。
このパンは是非皆さんたちに作っていただきたいので、
ご希望の方は申し出てください。
コメント
コメント一覧 (5)
是非、魔法のパン知りたいです。うさぎでも教えて頂けるのでしょうか?
教えていただけますか？
コメントありがとうございます。
前回のようにレシピを送らせていただく形でよければ、言ってください。
パンをよく作ってくれているのを、
うれしく思っていますﾖ。
とっても楽しみです。うさぎも相棒も毎日、毎日、パンを頂きますので、やはりカロリーは気になります。今日もこれからパンとの格闘が始まります・・アハハ。
「まぜ卵」あれはいい
早速使わせていただきました。
とても使い易くうれしく思っています。
ありがとうございます。
例のダイエットパンの事でご連絡をしたいので、あこちゃんのアドレスをメールで送ってください。
よろしくお願いします。