最近、生徒さんからよくリクエストされるメニューに、

白いチーズの平焼きパンがある。

以前に流行った白いハイジのパンとは少し食感が違って、

生っぽくて、くちゃっとしている。

それが中のチーズとよくマッチしていて、濃厚なチーズを丸ごと

食べているような感じがする。

ただ、パン生地だけを食べたら今ひとつだったので、

もっとおいしい生地を作ったら、もっともっとおいしくなるだろうと

思ってやってみたら、生地がおいし過ぎて中のチーズの味が

引き立たない。

　　　　　　　　うーん、むずかしい！