日本全国パン教室はたくさんあるが、私の教室にはどこの教室にも

負けないものがある。

それはどうせ作るなら最高のパンを作ろうとする、意識の高い生徒さんが

たくさんいることである。

この意識のレベルの高さは実はものすごく大切なことで、口に入れば

いいという程度のパンで満足する人と、だれもが感動するような

パン屋さんを超えるようなパンを作ろうとする人では出発点から

違ってくる。

当然ゴール地点は丹沢とエベレストほどの差が出てくる。

さらに不思議なことに続けてさえいれば、大体自分の望む通りになって

いる。

そしてこのことは人生全てに通じていることだと思う。

最近不思議なご縁で、いろいろなパン教室の先生方が受講して

くださっている。

もちろん最初は内密でこっそりという感じでいらっしゃるのだが、

何回か来てくださる内に信頼関係ができ、打ちあけてくださる。

そしてみなさんが必ず言う言葉がある。

それは

「何でこの教室には、こんなに意欲のある、意識の高い生徒さんばかり

　集まるのだろう」

　
　私が最高に幸せな瞬間である。