「今日のケーキが今までの中で一番おいしい」

なんて言われるとちょっと複雑な気もするが、やっぱりうれしい

そのケーキは目からうろこの「プリンケーキ」である。

まずこの作り方はなかなかありそうでない・・・と思っている。

まだ子供が小さい頃、プリンとケーキを一緒に食べたいと

せがまれて作った。もう10年以上前だがプリンは相変わらず人気が高い。

パン・お菓子の教室を運営している私としては、皆さんにおいしいものを

教えていきたいという気持ちが当然あるが、本当においしいものは

あまり言いたくない、秘密にしておいて一人で楽しみたい。

プリンケーキ、ダイエットパン、ブランデーケーキは後者の方だ。

ただ今回のように何かのきっかけで、それが表に出てきて講習を

させていただき喜んでいただくと、ああお教えして良かったなといつも

思う。

ダイエットパンはある会社と契約して販売することになったので、

講習はできないがプリンケーキはブログを見たと言っていただければ、

喜んで講習したい。簡単でおいしいという点ではピカイチである。