尊敬する師がいるのといないのでは、旅先で地図を持っているのと持って

いない程の差があると思う

地図を持っていない、ということは単に行き方がよくわからない、という

だけではなく、道中の不安や淋しさや苦悩といった精神的なマイナス面も

大きい

私には二人の尊敬できる恩師がいる

「産みの親と育ての親」のような感じである

二人の恩師たちのようになりたい一心で、真似をすることから始めてきた

お二人のお手本がなければここまでくる道のりは、もっともっと

険しかったにちがいない

感謝の気持ちで一杯である

今日は逗子マリーナの教室で「フロマージュとクランツ」を作った

産みの恩師はチーズと粗びき胡椒のきいた、このピリ辛のフロマージュ

に似ている

育ての恩師はバターと卵がたっぷりなオレンジ風味のクランツに似ている


海を見ながら生徒さんたちと食事ができる幸せに感謝し、恩師の健康と

発展をお祈りした