今日は手打ちうどんと黒糖豆パンの講習をした

うどんは久しぶりに食べたが、こんなにおいしかったのか、と思うくらい

コシがあり、ツヤもあってのど越しがいい

つゆにつける前の茹で上げた状態でまず食べていただいて、

みんながうなった

今日は冷やしきつねうどんにした

きゅうりと油揚げの千切りに長ネギを載せ、お好みで生姜やワサビや

唐辛子を添えてもらった

私は午後の準備をしながら、一口しか食べなかったので油揚げが随分

甘いな・・・としか思わなかった

講習で残ったつゆを持ち帰って手打ちうどんを作ったところ、

「甘すぎる」と主人に言われた

みりんを入れすぎたようだ

講習の時は更に甘く煮た油揚げも入っていたので、もっと甘くなってし

まったと思う

今日のみなさんたちにこのブログをお借りしてお詫びしたいと思います

ごめんなさい

そして一言も文句も言わずに食べてくださってありがとうございます