今日は午後からの脳が９割③のセミナーを受講したいと、新潟や長崎から来ていただき、とてもうれしく思った。でも想像以上にパンがおいしくてビックリ！と言っていただき、パン教室をメインにやっている私としてはこんなにうれしい事はない(笑)今日も楽しく幸せな一日を過さ ...

スリーミルクブレッドはバターミルクをを足して、フォーミルクブレッドでさせていただいた。ずっしりミルクの風味が凝縮されているパンは、ある意味新食感で、たいへん喜んでいただけた。プロ養成講座も、４回目の腰痛に特化したレッスンで、腰痛の治し方だけでなく、隠れ腰 ...

今日のセレクトは、施術をご希望の方、別なグループの先生を交えての、和気あいあいとしたレッスンをさせていただいた。国産小麦の生地作り、成型のポイントを詳しくお伝えしたので、グルテンが少なくてもボリュームのあるおいしいパンが作れると思う。今日も感謝の気持ちで ...

今日は元気一杯、中級の見直しの師範研究科をさせていただいた。メニュー数が多く、人数も多いが、皆で協力しながら楽しくやってくださることに、とても幸せを感じている。中級の見直しなので、ベテランの先生たちは既になさっているメニューだが、国産小麦を使うとこんなに ...

今日は８５歳のお母さんをお連れになってのレッスン。皆さんたちのご両親と同じ位の世代ということで、優しさに溢れたレッスンになったと感激した。パンもたいへんおいしいと喜んでいただき、今までも理学療法士の方に施術していただいていたが、施術後の体調が今までにない ...

「何というフワフワ感。やさしい甘さと今までことのない新食感にハマりそうです！」予想以上の反響にすごくうれしく思った。是非是非皆さんたちにも作って食べてもらいたい。もう一つのベーコン・トマト・チーズ食パンも、かなりのおいしさなのだが、今回は影が薄くなってし ...

今日は脳が９割③、クロワサンク、こんにゃく食パンをさせていただいた。最近は、パン作りというより、施術やセミナーをご希望の方が増えてきている。今日もそのような生徒さんがいらして、ベテランの生徒さんが優しく指導してくださっているのが、とても微笑ましくてうれし ...

今、我が教室で一番人気の超高加水食パン。リピーターの方には、何度食べてもおいしいと言っていただき、初めての方は今まで食べた中で最高、と言っていただきうれしい。トリゴ・ドューロも、セモリナ粉100％で気に入っていただけたようでうれしい。午後からは教師認定を控え ...