今日は久しぶりの上級のコースに喜んでいただけた。毎日こんなに暑いのに、そんなに暑く感じないのは、クリルオイルにお陰と言っていただきうれしい。今日も感謝の一日である。 ...
2025年06月
パン ド カンパーニュ、スノーボール、ショコラノア、メイプルウォールナッツケーキ
今日は食事系のハードなパンと、甘くてフワフワしたパンと、両方が食べられてうれしかった、と喜んでいただいた。午後からの施術の方も、先生は私以上に私の体の事が分かってすごい、と褒めてもらえてうれしい(笑)今日も感謝の一日だ。 ...
ポンプ オ シトロン、ピーローフ
今日は教師の認定を受けた生徒さん、秋に認定を受ける生徒さん、施術をする生徒さんを交えて、レッスンをさせていただいた。パン大好きという、同じ目的で集まる方たちに共通していることは、いつも明るくポジティブだということを感じで、うれしく思っている。今日も感謝の ...
shop食パン�Α▲櫂謄Ε�ッチ、渋皮栗のコーヒーパウンドブレッド
今日は高島屋さんのカルチャーから、ずっと来てくださっている方たちのプラーベートレッスン。新製法のshop食パンもポテウィッチも、とてもおいしいと感動していただいた。渋皮栗のコーヒーパウンドブレッドは、以前からずっとやりたかったから、今日受けられてうれしいと喜 ...
チョコレートデニッシュ、ショコラノア、メイプルナッツケーキ
今日は新製法のやり方で、ショコラノアをさせていただいたら、皆さん方がとても感動していただいてうれしかった。パンにストレスを与えないということが、いかにボリューミーでおいしいパンを作れるかを、実感していただいた。また、不思議なスプレーの目に対する効果もすば ...
ブルーチーズとクルミのバケット、クルミと4種のレーズンのメッシュ食パン、老化は止められるのセミナー
今日のメッシュ食パンは、わずか12〜13分で発酵が終了し、フワフワしっとりのおいしいパンが焼きあがりうれしい。ブルーチーズのバケットも、ボリュームがあり見た目も味も最高だ。改めて生地作りの大切さを実感したレッスンである。午後からの「老化は止められる」は、不思 ...
山型食パン、あんぱん、モーレ
朝いらした生徒さんが、先生見てください、シミが薄くなった気がします、とうれしそうに報告してくれた。一週間前から不思議なスプレーを使っている生徒さんである。それ以外にも、肌がしっとり潤った、ドライアイが治った、肌の色が白くなり透明感が出た。肌がピーンと張っ ...
調理パン、ラウゲンプレッツェル、ショコラノア、メイプルナッツケーキ
今日は師範研究科のレッスンをさせていただいた。午後から施術希望の方も参加していただいたが、先生たちに負けず劣らずいいパンを作ってくださり、とても感動し、病みつきになりそうと喜んでいただいた。今日も幸せな一日を過ごさせていただき、感謝の気持ちで一杯だ。 ...
ライミレット、ショコラノア、メイプルナッツケーキ
今日のライミレットは、数種類のシードをたっぷり入れ込み、そして周りにもゴマをたっぷり付着させて焼き上げた、究極のライ麦パンである。新メニューのショコラノアも大粒のチョコを入れたので、ゴロゴロした食感でおいしいと喜んでいただいた。メイプルナッツケーキも日に ...
