今日は今年最後のレッスンという事で、講師研究科のボレリーヤ、ビアシュタンゲル、アップルパイ、加糖中種食パンをさせていただいた

2024年12月30日 23:30

それぞれ系統が違うので、味わいも異なり、技術的にも多方面に渡って学ぶことができたと、たいへん喜んでいただけた。今年も一年感謝の気持ちで一杯だ。 ...

今日は仲良しグループの今年最後のレッスンは何と５種類！

2024年12月29日 23:30

キャラメルナッツのクーロンヌ、ポーリッシュ国産小麦のこんにゃく食パン、渋皮栗のコーヒーマーブルブレッド、ポピチ、ウィンナーソーセージフランス。久しぶりに九州の生徒さんも参加して、和気あいあいとした和やかなレッスンをさせていただいた。 ...

2024年12月27日 23:30

以前一緒に学んだ先生たちが、久しぶりにお逢いできて懐かしいと言って、パン作りを楽しんでいただきうれしい。特に抹茶クロワサンク。こんなパンは見た事ないよね、と喜んでいただき、エクセルもおいしいと言っていただきうれしい。感謝である。 ...

2024年12月25日 21:01

やはり天然酵母のパンのおいしさは格別だと、たいへん喜んでいただいてうれしい。生地を持って帰って、お家で作るのを楽しみにしていると言っていただきうれしい。感謝である。 ...

2024年12月22日 23:30

イーストやショートニングを使ってないので、以前のようなバリバリ感はないが、やさしくしっとりとした奥深い味わいに、皆さんたちがたいへん喜んでいただいてうれしい。午後からのデニッシュフランボワーズが、これまたおいしくてかわいいと喜んでいただいて本当にうれしい ...

2024年12月20日 23:30

脳が９割りのレッスンをさせていただいた。両方ともとってもおいしいので、早速作ってみたいと言っていただきすごくうれしい。午後からの「脳が９割りを」を受けていただいたら、目がパッチリ大きくなり、視力も良くなったと喜んでいただいた。感謝である。 ...

2024年12月19日 23:30

ランチでお腹一杯の後に、シュトーレンをデザート代わりに召し上がって頂いたが、おいしいから、もう一切れと言っていただきうれしい。ポピチは中にクリームチーズとカマンベールをたっぷり入れていただき、こちらもまた喜んでいただき、二重の喜びだ。今日も感謝の一日だ。 ...

2024年12月18日 23:30

と言っていただき、うれしくて幸せなレッスンをさせていただいた。メニューは講師研究科の山型食パンとティーロールもおいしかったが、やはり手ごねの天然酵母のバケットは、それらを上回るおいしさと満足感がある。今日も感謝の一日だ。 ...

2024年12月17日 23:30

メニューはゴンドランシェリエのクロワッサンを天然酵母で作ったら、今迄にないボリュームとおいしさを感じた。また、醤とシラスのピザも手ごねのおいしさを改めて感じた。今日はクロワッサン初めての方ばかり、７人のレッスンであったが、首コリ、腰コリの施術をさせて頂き ...

2024年12月15日 23:30

シュワツルバルダーキリッシュトルテをさせていただいた。一般的には出回っていないケーキであるが、これを食べた方が、「今まで食べたケーキの中で一番おいしい」と言ってくださる。これは食べた人にしかわからない。皆さんたちにもぜひお勧めしたい。今日も感謝の一日だ。 ...