今年のシュトーレン・「モーンシュトーレン」と、米粉のコーヒーレンチンパン、そしてS・G・S。今回はとても簡単に作れるメニューだったので、ゆっくりおしゃべりを楽しみながらさせていただいた。一人の生徒さんのお母様が、足を打撲して痛がっていたというので、レッスン後 ...

一人１単位最初から作っていただいた。このグループの先生たちは、皆さん熱心で向上心があり、次回はクロワッサンを一人１単位作ると意欲的だ。感謝と感動の気持ちで一杯だ。 ...

まだパン作りを始めて2回目という方とベテランの先生とペアで、パン作りケーキ作りをやっている姿は、本当に微笑ましくお互いに学びが多いと感じた。何より、おいしい、幸せと言っていただき、私の方こそ最高に幸せをいただき感謝である。 ...

今迄にないぐらいに素晴らしい発酵になったので、お豆が溢れてしまった。初めての方も参加していただき、特に天然酵母のパンに感動していただきうれしい。そして午後からの自分で治すセルフケアは、実際に生徒さんをモデルにして行い、真剣に学んでいただきうれしい。今日も ...

チアシードを入れたshop食パンが、新鮮で新食感ですごくおいしいと喜んでいただき、すごくうれしい。また、カンパーニュに入っている米粉で、クラストの食感がこんなにおいしくなるのだと、喜んでいただきうれしい。午後からの「何故マスコミは報道しない」は、驚きの連続だ ...

いつもの手際の良いメンバーの方たちが、楽しみながらパンを作っている様子は、見ていてとても楽しそう。スイートポテトブレッドは、2種類のさつま芋を焼き芋風と煮物風に調理して100％入れたので、超豪華ですごくおいしいと喜んでいただいてうれしい。感謝である。 ...